Lasanha de Frango

                                 Lasanha de Frango.

Ingredientes:

400 gr  de queijo Mussarela

400 gr de presunto

400 gr de massa para lasanha

1 peito de frango desfiado

1 copo de leite integral

massa de tomate

1 lata de milho verde.

1/2 cebola picada

alho picado a gosto

cheiro verde a gosto

2 caldo de frango. ( 1 para o cozimento do frango e outro para o refogado.)

( se colocar o caldo de frango não precisa colocar sal.)

Obs: Tomar cuidado com o sal porque o queijo já contém sal. 

           Frango desfiado.

        Queijo e Presunto.

      Massa para lasanha.

           

          Leite Integral.

      

                Alho Picado.          

                         Cebola.

 

Caldo de Galinha.

Cheiro Verde Picado.

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango com um caldo de frango e sal.

Depois de cozido deixe esfriar e desfie o peito.

Refogue a cebola, alho, e cheiro verde. Coloque o frango desfiado,o milho verde, e massa de tomate e refogue.

Acrescente um copo de água para deixar suculento. Deixe ferver.

 Montagem:

1°  No fundo da travessa coloque um pouco da carne só para massa não queimar, regue com leite.
2°  Coloque uma camada de massa.
3°  Uma camada de presunto.
4°  Uma camada de queijo.
5° Uma camada de frango.
Regue com um pouco de leite.
Repita as camadas até completar a travessa.
Por último coloque fatias de queijo para decorar. 
Coloque no forno para cozinhar até dourar o queijo de cima.

Boa Apetite!

Quibe Assado.

                                          Quibe Assado.

  

Ingredientes: 

 250gr  de farinha para quibe
1/2 kg  de carne moida
1/2  cebola picada
 2 dentes de alho amassado (opcional)
sal á gosto
cheiro verde picado
hortelã picado
3 colheres de (sopa) de azeite.

 Modo de Preparo:
  

Em uma tigela coloque a farinha de quibe de molho, para hidratar.
Quando a  farinha estiver seca, misture todos os ingredientes. Misture bem.
Coloque em uma assadeira untada, coloque por címa um pouco de azeite para dourar.
Coloque no forno até ficar assado por inteiro.
Forno pré- aquecido 180°C por cerca de 20 min.
Rendimento: 8 porções.

Bom Apetite!

                                                                    

Torta de Morango

                          Torta de Morango.

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Ingredientes:

2 pacotes de biscoito maisena
3 colheres de (sopa) de margarina s/  sal.

Modo de preparar:

No liquidificador triture o biscoito, até virar uma farofa.

Em uma tigela misture a farofa de biscoito e a margarina até obter uma massa.
 Coloque em uma forma removivel, reserve.

Recheio:

Ingredientes:
 
1 caixinha  de leite condensado
A mesma medida de leite integral
1 gema
3 colheres de (sopa) de amido de milho
Essência de baunilha.

Misture tudo em uma panela e deixe engrossar em fogo baixo.

Deixe esfriar.

Cobertura:

1 cx de morangos
1 cx de gelatina sabor de morango.
Lave os morangos e corte ao meio.
Faça a gelatina conforme a receita  da embalagem. Deixe ela na geladeira.

Coloque o creme na massa e decore com os morangos. Quando a gelatina quase estiver ficando firme, cubra os morango.
Deixe na geladeira por 2 horas.

Boa Apetite!

Empadão de Frango.

                              Empadão de frango.

 

Massa:

 1/2 Kg de farinha de trigo
250g de tablete de margarina culinária s/ sal
3 gemas
1 colher de (sopa) de sal
1 colher de ( sopa) de água gelada.

Modo de Preparo:

 Junte todos os ingredientes.
amasse até ficar uma massa homogênea que não grude nas mãos.

Nota: Essa massa não deve ser sovada.
Essa massa não precisa descansar.

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de (sopa)  de óleo
1/2  cebola picada
2 dentes de alho picado
1 tomate maduro picado s/ sementes
 cheiro verde á gosto
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 caldo de galinha
massa de tomate
1 copo de água


Modo de Preparar:

Refogue a cebola alho, cheiro verde e acrescente o tomate picado.
Deixe cozinhando o tomate até ficar um molho consistente.
Acrescente na panela, o frango desfiado o caldo de galinha e a água. deixe ferver e acescente a massa de tomate se achar necessário. Para o molho ficar consistente dilua as 3 colheres de farinha de trigo com água fria e despeje na panela e deixe ferver. Desligue quando levantar fervura.

Montagem:

             1-  Abra a metade da massa com um rolo e forre toda a travessa inclusive as laterais como se  vê na foto abaixo.

                2- Encha  com o recheio. 

   3- E cubra com a outra metade da massa e pincele com uma gema.

      4- Deixe no forno médio até dourar.

         A Massa ficará assim.

 Boa Apetite!

       

Macarrão com bacon e calabresa

                          Macarrão com bacon e calabresa.

             

Ingredientes:

300 gr de Macarrão Espaguete

Modo de preparar:

1° Cozinhe o macarrão com sal e reserve.

Deixe ao dente.

Para o Molho:

 Ingredientes:

1 linguiça calabresa
100gr de bacon em cubos
1/2 cebola picada
1/2 lata de milho verde
  massa de tomate
1 cubo de caldo de carne.

Modo de Preparo:

Frite o bacon, a calabresa em cubos, quando estiverem dourados,
e acrescente a cebola picada.

 Acrescente a massa de tomate e um cubro de caldo de carne.
Deixe cozinhando por 5min.

 Acrescente o milho verde.

 Deixe o molho ferver e ficar consistente.
 Olha que molho lindo hummm....

 Misture o macarrão na panela para pegar bem o sabor e esquentar.
Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Esse macarrão é a especialidade da minha tia Denise Barros.

Adoro quando ela faz!

Tenho certeza que vocês vão gostar.  

Boa Apetite!
 

Polenta com frango

                                    Polenta com Frango.

Ingredientes para Polenta.

500 ml de água
2 caldo de galinha
1 colher de margarina
250gr de fubá


Modo de Preparo:

Coloque a água para ferver com o caldo de galinha e a margarina na panela de pressão.
Quando o água levantar fervura.
Acrescente o fubá diluído com um água fria e acrescente na água fervendo mexa bem.
Não deixe o caldo grosso tem que deixar ele fino.
Assim que começar a ferver tampe a panela e deixe no fogo baixo.
Após 05 min. desligue a panela.

ATEÇÃO: Deixe sair toda  pressão da panela.
 Enquanto isso você prepara o frango.

Frango ao molho.

Prepare o frango de costume.


Coloque a Polenta em uma travessa e se desejar faça um molho de  tomate e jogue por címa.
Cubra com queijo ralado ( Opcional).

Boa Apetite! 

Musse de Maracujá Econômico.

 Ingredientes:

1 Caixinha de leite condensado 395gr
1Caixinha de Creme de leite  200gr
1 pacotinho de suco de maracujá s/ açúcar.

Modo de Preparo:


Coloque o leite condensado e o creme de leite  no liquidificador e bata.
Com o liquidificador ligado vá acrescentando o suco de maracujá aos poucos até engrossar.
Coloque em uma travessa.


Boa Apetite!

Receita de Cupcake

A origem do cupcake
Ele nasceu no Reino Unido, por volta do século XIX, onde ficou conhecido como fairy cake (bolo das fadas). Acredita-se que quando chegou aos Estados Unidos, passou a ser chamado de cupcake. Naquela época os pequenos bolos eram cozidos em copos de cerâmica individuais. Existe ainda outra teoria que defende que o nome "cup" não advém apenas das formas em que eram assados, mas também da maneira de medir os ingredientes: por xícaras (cups). De qualquer maneira, esta foi uma grande novidade para as confeitarias - por um lado, ao serem levados ao forno em pequenos recipientes, demoravam menos tempo para assar e agilizavam a produção, por outro, com esta forma de preparo, introduziu-se o uso de medidas específicas na culinária.

                                             Cupcake

Receita de Cupcake de chocolate.

Ingredientes

• ¾ de xícara de óleo de soja
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Prepar:

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos (chocolate, açúcar, fermento e farinha).
2. Misture e vá acrescentando, aos poucos, o restante dos ingredientes (leite, óleo e ovos).
3. Coloque as forminhas de papel na forma de alumínio, própria para cupcake ou de empada, e com uma concha vá enchendo cada uma delas, deixando sempre ¼ sem massa.
4. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar. 

  
 Rendimenta: 24 unidades

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 20 minuto

Cupcakes

Cupcakes também serve como lembrancinha no chá de bebê.

Pensando nisso, eu e minha cunhada preparamos esses cupcakes, que  foram feitos para o chá de bebê que foi realizado na escolinha onde ela trabalha.

Cupcakes de Brigadeiros.

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